NAŠA PONUKA
PONUKA OD ŠÉFA ČARDY

Rezne husacej pečeňe na rošte, so dusenou cibule, smaženymi zemiakmi na cibuli, vyprážanymi cibule a zemiakové „Rösti” placky

Smažená husacia pečeň na panvici

Špíz „Zbojnik” (bravčová panenka, morčacie prsia, klobása, slanina…atd) s acie prsia, klobása, slanina…atd) s cesnakovou omáčkou alebo chili omáčkou a opekanými zemiakmi

Jelenia mäso na divoko

Telací paprikáš so smotanou alebo telací perkelt

„Tvarohové rezance po sedliacky” (so smotanou a s malýmikúskami smaženej slaniny) servírované v sedliackej nádobe

Misa „Čarda” pre 2 osoby
(libamáj roston, sertésszűzérmék roston, szezámmagos csirkemellcsíkok, pulykamell főhercegnő módra, csirkemellfilék roston, hasábburgonya, rizs és káposztasaláta)
NAŠE ŠPECIALITY

Obrovsky bravcové karé vyprázany rezen

Oblúbené jedlo šéfa poľovníkov

Pečienka „Sindbád”

Jahnacie kolienko (zadnej) s lesnymi hubami

Morčacie prsia na spôsob „princeznej”
morčacie prsia plnené so šunkou, ovčím syrom, pečiarkou, obalené do paníru zo strúhaných, surovych, okorenených zemiakov s syre, pečené v horúcom oleji, s dusenou ryžou s šampiňónmi, Gribiche omáčkou
STUDENÉ PREDJEDLÁ

Beefsteak tătăresc (12 dkg) cu unt, zarzavaturi şi pâine prăjită

Studená pečená husacia pečeň podávaná vo vlastnej masti, s červenou cibuľou , so štipľavou zelenou paprikou, paradajkami a toastovým chlebom
TEPLÉ PREDJEDLÁ

Špikové kosti s topinkami

Mäsom plnené palacinky na „Hortobágyi” spôsob
POLIEVKY

Maďarská gulášová polievka servirované v kotlíku

Segedínska rybacia polievka (z kapra filé) servírované v kotlíku

Polievka z hovädzieho chvosta servírovaná pre 2 osoby

Mäsová polievka s rezancami alebo pečeňovými knedličkami servírovaná v miske

Cesnaková krémová polievka

Mäsová polievka s topinkami,špikové kosti servírovaná v miske
JEDLÁ Z RÝB

Zubáč pečený na rošte v celku, s maslovými zemiakmi, citrónom a omáčkou Gribiche (HUF / dkg)

Vyprážané zubáčie fillet

Zubáčie fillet na rošte

Lososové filé na rošte so dusenou zeleninou
JEDLÁ Z HYDINY

Polovica kačice upečenej do chrumkava

Morcacie Cordon Bleu

Kuracie krídelka s sladkou-chili

Kuracie prsia pečené na rošte so špargľou

Pečené kuracie prsia na spôsob s Madagaskar

Kuracie prsia s syrom Mozzarella

Vyprážané sezamové kuracie prsia nakrájané na tenké pásiky s čerstvým šalátom a kôprovo-jogurtovou omáčkou

Chrumkavé vykŕmené kačacie stehno s grilovanou foie gras, zemiakovou kašou s cibuľou a dusenou červenou kapustou
JEDLÁ Z HOVÄDZINY

T-bone steak (400g) s pikantným maslom

Hovädzie sviečkové (Angus) na spôsob Strassburg s husacou pečeňou na rošte, s dusenou zeleninou, dubákmi omáčkou, zemiakovými kroketami a ryžou

New York steak (Angus) s pikantnym maslom

Steak s korením (Angus) s miešanou dusenou zeleninou, ryžou a opekanými zemiakmi

Hovädzia roštenka na cibul'ke (Angus) s hnedou omáčkou a zemiakmi

Viedenská „tanierová” hovädzina s kôprovou omáčkou, smaženymi zemiakmi na cibuli a zemiakové „Rösti” placky

Hovädzí perkelt s domácimi haluškami
JEDLÁ Z BRAVČOVINY

Bravčové rebra v peci (spare ribs) s opekanými zemiakmi a kapustový šalát

Cigánska pečienka
(2 ks bravčové karé pečené na rošte s cesnakom, 1 ks mini kolbása, pečená slanina, pečená domáca šunka) so opekanými zemiakmi

Vyprážaný bravčový rezeň plnené s husacou pečeňou podávané zemiakovými hranolkami

Grilovaná bravčové kolienko pečené do chrumkava so smaženými zemiakmi na cibuli, dusenou červenou kapustou z panvice

Cordon Bleu na sedliacky spôsob (bravčový rezeň plnené s slaninou, cibulou fialovej farby a s údeným syrom) s opekanými zemiakmi

Kolienková „Csusza”
chrumkavé bravčové kolienko s domácimi haluškami, hubovým paprikášom servírované v sedliackej panvici
JEDLÁ PRE DETI

Pinocchió (vyprážané kuracie prsia)
so zemiakovými hranolkami a s ketchupom

Snehulka (vyprážaný bravčový rezeň)
so zemiakovými hranolkami a s ketchupom
DEZERTY

Sen šéfa
(červené čučoriedky, halušky „somló”, gaštanové pyré, lesné ovocie, zmrzlina, šľachačka, waffle)

Parené buchtičky s vanílkovou polevou alebo s taveným maslom, makom alebo orechmi

Halušky „Somlói” so šlahačkou, čokoládovou polevou a orechmi

Palacinky „Čárda” plnené višnami, makom, orechmi, slivkovym džemom, vanílkovou polevou

Tvarohové palacinky s lesným ovocím, šlahačkou a jahodovým toppingom

Gundel palacinky (hrozienkami-orechmi) s krémom, čokoládovou polevou a šlahačkou

Palacinky s cokoláda cip
